LINGUIÇA DO TONINHO COM BATATA E VAGEM

INGREDIENTES

500 gr de linguiça do Toninho

500 gr de batata
200 gr de vagem
1 unidade(s) de cebola
4 colher(es) (sopa) de purê de tomates
quanto baste de sal
quanto baste de óleo de soja

MODO DE PREPARO

Corte as batatas em cubos e reserve. Corte as vegens e ponha para cozinhar. Aqueça um fio de óleo e ponha a cebola para murchar. Junte as batatas e deixe refogar junto. Corte a lingüiça do Toninho em fatias e junte ao refogado. Entre com o purê de tomate, corrija de sal, entre com um pouco de água e deixe cozinhar por vinte minutos. Escorra a vagem já cozida e ponha em água fria. Ao perceber o ponto de cozimento da linguiça e das batatas junte a vagem e sirva com arroz branco.

Tempo: 40 min

Rendimento: 4 porções